漳州市白条禽上市存在的问题及对策 - 中国高新区杂志社投稿_期刊论文发表|版面费|电话|编辑部|论文发表

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漳州市白条禽上市存在的问题及对策

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摘要：

活禽从养殖场运输到农贸市场,一旦遇到温度、湿度等运输条件的变化,容易引发感冒,使其产生疾病。同时,因活禽进货渠道复杂,所以产品的质量难以追溯,食品安全无法得到保障。另外,在农贸市场上存放活禽时,会产生大量的羽毛、粪便,特别是活禽被现宰现杀后,留下的羽毛、粪便、脏水、内脏等附属物会污染周边环境,还容易导致疾病的传播。为有效预防高致病性禽流感等传染病的传播蔓延,防止人畜交叉感染,确保老百姓"舌尖上的安全"